USA: MIAMI: Bares de cerveza

Bares de cerveza
Miami puede que tenga una reputación de larga de data como capital de las fiestas en Estados Unidos y, cuidado si no, en todo el mundo. Rápidamente se está convirtiendo en un competidor en el arte y escenario de la cervecería artesanal.
Los bares de Miami permanecen abiertos hasta altas horas de la noche todos los días, incluyendo cuchitriles o tabernitas con motivos religiosos, pubs gastronómicos de moda y hasta bares que ofrecen cervezas, ubicados tanto en zonas cercanas como a gran distancia, lo que hará necesario tener un pasaporte en línea para poder registrar todos los sitios donde se las puede degustar.
Cervezas Artesanales. Surtido Internacional Predilecto. Los Mejores Bares de Cerveza en Miami

El Local Craft Food & Drink, ubicado en Giralda Avenue, una calle de restaurantes en el centro de Coral Gables. Este sitio es la adquisición más reciente del mundo de la cervecería en Miami. Hay muchas expectativas de que va a funcionar por bastante tiempo. Un lugar realmente agradable en estas inmediaciones. Este restaurant se concentra en comida artesanal y con un menú cambiante, el cual ofrece una mezcla interesante de atractivo bar con inspiración asiática y la comida de Miami (piensen en papas fritas kinchi, un plato cubano con condimentos coreanos), todo esto junto con una selección variable de cervezas, incluyendo marcas como Stone IPA, Arrogant Bastard, Cigar City, Maduro y las ligeras como Reissdorf Kolsch. Este local toma muy en serio la selección de sus cervezas y posiblemente Usted tenga la oportunidad de coincidir dos o más veces seguidas con el mismo barman, quien reconocerá su cara y que le hablará con propiedad sobre estas bebidas. El personal no es sólo conocedor de la materia sino que está deseoso de ofrecerle sugerencias sobre los platos disponibles, o una degustación de varios tipos de esta bebida.

El Democratic Republic of Beer (República Democrática de la Cerveza) o DRB, se encuentra ubicado en el Arienne Arsht Center for the Performing Arts (El Centro Arienne para las Artes de la Actuación) y es una “diminuta nación soberana y totalmente autónoma en Downtown Miami”. Básicamente es un bar pequeño con la selección de cervezas más grande al Sur de Florida, con tapas que cambian diaria o semanalmente, vanagloriándose de su lista con más de 500 tipos de cerveza. Usted se preguntará cómo es que pudieron colocar todos esos nombres que aparecen en el menú, en el sitio tan pequeño que ocupa el DRB. Este lugar ofrece cervezas de todo el mundo con su propio pasaporte y se puede chequear en línea las que ha consumido y de qué sitio del planeta vienen. Existe una larga lista de las mismas provenientes de Bélgica, como era de esperar, pero también hay botellas para degustar que son traídas de Bulgaria, Laos y Eslovaquia.
El Abby, un lugar predilecto con 15 años para los entusiastas de la cervecería tradicional Actualmente se encuentra cerrado por renovación para mudarse de un oscuro pasillo con sus propias cervezas, al local de al lado para poder tener un bar lleno (actualmente sólo tiene cervezas y una pequeña lista de vinos). Está ubicado este en una pequeña calle en Alton Road que rápidamente se está transformando en una zona culinaria. El vecino de The Abby, es el Yardbird Southern Table & Bar y tiene su propia selección de  11 tipos de cervezas de barril o sifón y artesanales. Cuando el Abby esté en funcionamiento nuevamente, seguramente servirán las suyas propias, elaboradas en la Florida Beer Company (Compañía de Cervezas de Florida), en Melbourne, Florida, incluyendo la más famosa IPA  y Father Theodoro´s Stout, Brother Dan’s Double y Brother Aaron’s cuádruple de barril.

Una cosecha de bares dedicados a los amantes de la cerveza, se está extendiendo en toda la ciudad. En South Miami no deje de probar Cerveza’s, en donde rotan 16 tipos de estas de acuerdo a la estación y más de otras 300 están siempre a su disposición. Cerca de aquí se encuentra Titanic Brewery, un sitio de tertulia preferido por la Universidad de Miami, que ofrece sus propias bebidas caseras y de otras partes. Igualmente tiene música en vivo durante los fines de semana y siempre hay una multitud de convivencia para degustar la cerveza de la semana. En el área de Brickell, el grupo financiero frecuenta el Gordon Biersch, en donde fabrican seis de sus cervezas tipo alemán. En Downtown Miami tenemos el Tobacco Road (La Calle del Tabaco), el bar más viejo de Florida, tiene una “hora feliz” sin competencia los días viernes, con cervezas a un Dólar. Este sitio también es conocido como uno de los lugares más populares con música blues en vivo. Si Ud. está buscando un momento realmente de felicidad, Miami tiene mucho que ofrecerle. Quizás podría extender su viaje de fin de semana para poder disfrutar de todo esto.

Cervecerías Locales y Artesanales en Florida
Si Usted tiene planificado salir en barco por un día, organizar un picnic o una fiesta, o simplemente tratar de organizar su propio mini-bar, haga una prueba local. The Florida Beer Company (Compañía de Cervezas de Florida) elabora más de dos docenas de cervezas disponibles en la mayoría de supermercados locales. Se puede reconocer sus productos por las marcas Hurricane Reef o Key West. Pruebe la Swamp Ape IPA, en caso de que le guste la cerveza de malta (que es un poco más amarga). Si le gustan las más suaves y clásicas, puede seleccionar la Key West Lager.
Cigar City Brewing (Cervecería Cigar City) ubicada en Tampa, Florida, favorita por su cerveza de sifón o barril en toda la ciudad, entre las cuales está la Maduro Brown Ale, una cerveza negra totalmente gustosa que hace pareja con habanos suaves e intermedios. Este lugar emplea ingredientes locales cuando están disponibles para mezclar sabores tales como el nuevo Habanero Mango IPA y la amarga de la Guava Grove Farmhouse (Finca Huerto de Guayaba). Los productos de Cigar City también se encuentran disponibles en la mayoría de supermercados o almacenes locales.
En caso de que Usted quiera subirse al carro de la cervecería artesanal, visite el Brew Box Miami, un proveedor artesanal embutido en un distrito de almacenes o depósitos cerca del Centro comercial The Falls. El Brew Box le ofrece cursos todos los sábados a las 11 a.m. y dispone de personas conocedoras para ayudarle a batir su primer lote  de cerveza artesanal o casera.