SALTA: La capital salteña, en cinco pasos

La capital salteña, en cinco pasos
Cultura y sabores inconfundibles para adentrarse en una de las ciudades más lindas del país
   
La Casona del Molino.
SALTA.- La ciudad ha preservado como pocas su arquitectura colonial, en su casco histórico y alrededores. Casonas recicladas mantienen en su interior desde mercados y museos hasta hoteles y restaurantes que forman parte de un circuito que requiere de varios días para completarse. A continuación, sitios que vale la pena conocer.
CULTURA INCA
Museo de Arqueología de Alta Montaña (MAAM). Es conocido como el Museo de las Momias, aunque técnicamente no tiene ninguna. Sus niños del Llullaillaco no fueron momificados, sino que se han mantenido en un increíble estado de conservación gracias al frío de los 6700 msnm del volcán donde fueron hallados, en 1999. Allí se habían congelado y mantenido durante más de cinco siglos, junto a 146 objetos de un ajuar que los acompañó en su viaje al más allá, y que hoy forma parte de la exhibición.
Frente a la plaza principal de la ciudad, en un edificio neocolonial, el museo presenta el maravilloso hallazgo de los niños -estuvo a cargo de la National Geographic-, que ayuda a comprender algunas características del universo inca.
Los cuerpos parecen dormidos. Para una mejor conservación se exhiben de a uno (habrá que volver para ver los otros dos) en una cámara especialmente ambientada. Es el punto culminante de una visita que incluye los objetos del ajuar, elaborados con oro, plata, madera, lana, plumas y cuero, entre otros elementos. En Mitre 77. Más, en http:/maam.culturasalta.gov.ar
SHOW DE FLOKLORE
La Nochera. Es típico en las noches de Salta visitar al menos una peña. Músicos y bailarines rotan por sus escenarios en shows de diez a veinte minutos. Los visitantes disfrutan al mismo tiempo de la comida; en algunos casos, el ruido de los cubiertos no se detiene ni en el momento de los aplausos.
Hay peñas con elencos estables y otras que abren sus puertas a grupos que tocan allí y luego siguen de gira por otros escenarios. La más conocida es la peña-boliche de Balderrama, famosa por la zamba de Manuel Castilla, con música del Cuchi Leguizamón ( A orillitas del canal, cuando llega la mañana, sale cantando la noche desde lo de Balderrama ).
Una buena combinación de espectáculos turísticos y comida regional es La Nochera, que el nochero Kike Teruel abrió en 2011. Con el escenario en el fondo, cuenta con dos pantallas para la proyección de paisajes de la provincia (también publicidad), iluminación justa para ver los platos y al mismo tiempo los shows y recuerdos de Los Nocheros en las paredes del salón. En Necochea 737; (038715) 418-5692.
PEÑA ESPONTANEA
La Casona Del Molino. Para peñas sin locutores ni ritmos ensayados, La Casona Del Molino aparece como una propuesta única. Es probable que nada ocurra en las primeras horas de la noche, pero siempre habrá alguien dispuesto a tomar la guitarra y comenzar la velada, que se puede extender casi todos los días hasta las 5 y contar con figuras notables, sin que nadie los presente.
Es cuestión de instalarse en alguno de los salones de esta casa del siglo XVII. Tal vez, en un espacio sin ventanas -tiene una, tapiada-, que mantiene cerrada su puerta; hay que escuchar los sonidos o asomarse para ver qué pasa adentro. Allí se comparten las mesas, para empanadas imperdibles -carne, queso o charqui- y botellas sin etiqueta. Con el correr de las horas aparecen también los abrazos.
El patio es ideal cuando el clima acompaña, por las noches o para un almuerzo de domingo. En Buruela 1; (0387) 4342835.
DE COMPRAS
Mercado Artesanal de Salta. Inaugurado en 1968, es considerado el primer mercado artesanal del país. En los diferentes locales de una casona del siglo XVIII, se ofrecen piezas de todas las regiones de la provincia, desde ponchos, vasijas y gorras de lana hasta trabajos en cuero, hierro, plata o alpaca.
Los precios no son de oferta, pero tampoco muy elevados. Además de la artesanía tradicional hay productos innovadores, como los zapatos de autor de María Fernanda Perales, entre otros productos de la Asociación de Artesanos de la Estación, que tiene su local en el mercado. En Av. San Martín 2555; Más, en www.feriaartesanalsalta.com